@chips_jp さんのフライドポテトレシピコンテスト応募作品🥔🍟
甘じょっぱいはみんなの味方🤘
「チーズカスタードフライ🕺」

レシピ
・牛乳…200cc
・上白糖…35g
・薄力粉…15g
・バニラビーンズ…1/3本分
・卵黄…2個分
・シューストポテト…200g
・USレッドチェダー…80g
・ギャバンポテトシーズニングガーリックアンチョビ…適量
・粉糖…適量

カスタード
①牛乳を200ccを鍋で温める。
②ボウルに、上白糖、薄力粉、卵黄、バニラビーンズ入れて混ぜる。
③沸騰した牛乳を②に入れて混ぜる。
④③を鍋に戻してカスタードを炊く。

チーズカスタードフライ
①シューストポテト(200g)を180℃の油で揚げる。
②カスタードの上にチェダーチーズを80g乗せてレンジかバーナーでチーズを溶かす。
③揚がったポテトにシーズニングを適量振り掛けて皿に盛る。
④③の上から②を全体にかける。
⑤仕上げに粉糖を振り掛けて完成。